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低溫真空冷凍干燥機的部分組成及優勢體現

發布時間: 2024-12-25  點擊次數: 525次
  低溫真空冷凍干燥機,又稱為冷凍干燥設備,是一種用于從物質中去除水分的設備。通過冷凍和真空升華的過程,這種設備廣泛應用于制藥、食品、化工、材料科學等領域。其工作原理與傳統的干燥方法相比,更能有效地保護熱敏感材料,確保其活性成分、香味和營養成分的完整性。
 

 

  低溫真空冷凍干燥機的工作原理:
  1.冷凍階段:
  -先將待處理的物質迅速冷卻至其冰點以下。冷凍的速度通常很快,以確保水分在冷凍過程中以固態形式存在,形成均勻的冰晶。
  -在此低溫環境下,物料中的大部分水分以冰的形式凝結,其他成分則相對穩定,避免了熱損傷。
  2.真空階段:
  -在冷凍之后,真空系統開始工作,降低系統內的氣壓。這一過程降低了水的冰點,使得冰晶在室溫以下的條件下能夠直接升華。
  -由于冰轉變為水蒸氣,水蒸氣不會經過液態,而是直接轉化為氣態,從而實現水分的去除。
  3.干燥階段:
  -在這一階段,保持適當的真空條件和加熱溫度,以促進物料中冰的升華。此時,系統會逐步提高溫度以加速干燥過程。
  -當物料內的水分被去除時,真空狀態下的干燥過程達到終止。
  部分組成:
  1.冷凍系統:
  -提供低溫,通常采用制冷劑(如氟利昂或氨)通過壓縮機、冷凝器和蒸發器來實現制冷效果。
  2.真空系統:
  -包括真空泵,用于降低干燥室內的壓力,確保冰晶的升華過程順暢。
  3.干燥室:
  -是放置待干燥物質的密閉容器,通常設計為耐低溫和腐蝕,以便承受冷凍和真空環境。
  4.控制系統:
  -監控整個干燥過程的溫度、真空度和時間,通常配備微處理器控制,能實現精確控制和數據記錄。
  5.加熱系統:
  -在干燥階段提供適宜的熱量,通常采用加熱板或輻射加熱,以確保物料加熱均勻。
  低溫真空冷凍干燥機的優點:
  1.高效干燥:
  -能夠在較低的溫度下去除水分,避免了高溫對熱敏感物質的損害。
  2.保留營養成分:
  -由于冷凍干燥過程中物質不經過液態,能夠最大限度保留物質的活性成分和營養成分。
  3.良好的重構性:
  -冷凍干燥的產品在加入水后通常能恢復原有形態,實現良好的重構效果,適用于食品和生物制品。
  4.長期保存:
  -經過冷凍干燥處理的物質水分含量極低,能有效抑制細菌和霉菌的生長,延長保質期。
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